Prémiový extra panenský

Olivový olej ZAKROS

JEDEN Z NEJLEPŠÍCH OLIVOVÝCH OLEJŮ NA SVĚTĚ

  • z čisté přírody oblasti Zakros na samém východě Kréty
  • lisováno za studena pouze mechanicky v den sběru
  • výhradně z oliv odrůdy Koroneiki
  • minimální acidita max 0,3 %

PROČ POUŽÍVAT PRÉMIOVÝ EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ ZAKROS

Chuťově velmi jemný, ovocný olej střední intenzity, dobře vyvážený, středně kořenitý a hořký, s harmonickou příjemnou chutí a zlatavě zelenou barvou. Vyniká unikátním složením, vysokým obsahem polyfenolů, nenasycených tuků a vitamínů E a K.

Hodí se ke smažení, pečení, restování, grilování, výrobě dezertů a k dochucování ve studené kuchyni. Hojná a pravidelná konzumace extra panenského olivového oleje ZAKROS je prospěšná pro celkové zdraví a budování imunity.

VYNIKAJÍCÍ POMĚR KVALITA/CENA

Vážení zákazníci, snažili jsme se držet ceny jak to jen šlo, ale nakonec i nás doba doběhla a musíme olej mírně zdražit.
Věříme, že i přes navýšení ceny o cca 10 – 15 % zůstanete našimi spokojenými zákazníky a konzumenty skvělého olivového
oleje Zakros.
Radek Čmolík – České zastoupení Agricultural Coooperative Zakros.

Prémiový extra panenský olivový olej Zakros

790 

3L PLECH

uzavíratelná vytahovací nálevka

Prémiový extra panenský olivový olej Zakros

300 

1L PLECH

uzavíratelná vytahovací nálevka

Prémiový extra panenský olivový olej Zakros

260 

0,75 l sklo

plastová gastro
nálevka

Prémiový extra panenský olivový olej Zakros

190 

0,5 l sklo

plastová gastro
nálevka

Prémiový extra panenský olivový olej Zakros

100 

50 g

sáček

  • DOPRAVA PO PRAZE A ČR ZA 99 KČ

  • PŘI OBJEDNÁVCE NAD 1900 KČ DOPRAVA ZDARMA!

  • OSOBNÍ ODBĚR V PRAZE VYSOČANECH

Použití v kuchyni

„Na Krétě nechováme vepře, ani krávy, nepěstujeme slunečnice ani řepku. Po staletí zde ale pěstujeme olivy, proto o olivovém oleji víme úplně vše – věřte nám”.

POUŽÍVEJTE OLIVOVÝ OLEJ NA VŠECHNO.

„Také nevedeme diskuse o tom, jestli je olivový olej vhodný na smažení, fritování, pečení, do dezertů, do salátů nebo je to škoda. Prostě ho používáme úplně všude a úplně na všechno”.

STRUKTURA PRÉMIOVÝCH OLIVOVÝCH OLEJŮ NEPROCHÁZÍ PŘI TEPELNÉ ÚPRAVĚ VÝRAZNĚJŠÍ ZMĚNOU

tak, jako je tomu u jiných olejů. Díky tomu si olej udržuje i při zahřátí vysokou nutriční hodnotu zdraví prospěšných látek.

KOUŘOVÝ BOD JE TEPLOTA, KDY SE ZAČÍNÁ OLEJ PŘEPALOVAT A UVOLŇUJÍ SE NEŽÁDOUCÍ ŠKODLIVÉ LÁTKY.

Kouřový bod olivových olejů se liší podle kvality – čím nižší acidita oleje, tím vyšší kouřový bod.

PRÉMIOVÉ EXTRA PANENSKÉ OLIVOVÉ OLEJE S MINIMÁLNÍ ACIDITOU MAJÍ VYSOKÝ KOUŘOVÝ BOD

(dle acidity cca 210°C – 220°C), tedy dostatečně vysoko nad teplotou pro smažení potravin (180°C).

Přínos pro zdraví

„Extra panenský olivový olej s minimální aciditou je jedna z nejzdravějších potravin na světě”.

PO OLIVOVÉM OLEJI SE NETLOUSTNE

„Konzumace kvalitního extra panenského olivové oleje je prospěšná pro celkové zdraví a budování imunity, jelikož obsahuje velké množství mononenasycené kyseliny olejové, antioxidantů, minerálů a vitamínů.”

 

STŘEDOMOŘSKÁ STRAVA BOHATÁ NA EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

Přispívá zásadně ke snížení kardiovaskulárních onemocnění. Brání oxidaci LDL cholesterolu a pozitivně ovlivňuje řadu dalších rizikových faktorů.

OLIVOVÝ OLEJ MÁ SILNÉ PROTIZÁNĚTLIVÉ ÚČINKY,

což je pravděpodobně jeden z hlavních důvodů, proč má tak pozitivní účinky na lidské zdraví. Odpovídá za to vysoký obsah účinných antioxidantů.

ANTIOXIDANTY OBSAŽENÉ V OLIVOVÉM OLEJI POMÁHAJÍ BRÁNIT POŠKOZENÍ BUNĚK

volnými radikály, což je jeden z hlavních rizikových faktorů pro vznik rakoviny.

CO JE ACIDITA

„ACIDITA = KYSELOST. Uvádí se v procentech a udává, kolik mastných kyselin je obsaženo v olivovém oleji. Proto se z acidity stal základní ukazatel kvality olivového oleje”.

ČÍM NIŽŠÍ KYSELOST – TÍM KVALITNĚJŠÍ OLEJ

Prémiový extra panenský olivový olej – od 0,1 % do 0,4 %
Extra panenský olivový olej – max 0,8 %

Panenský olivový olej – max 2 %
Olivové oleje z pokrutin a rafinované – vyšší než 2 %

JAK SE TVOŘÍ KYSELOST?

Hlavní složkou olivového oleje jsou tzv. „triglyceridy”, které jsou chráněny před kyslíkem pevnou slupkou olivy. Když se slupka v průběhu zrání naruší, začne do olivy pronikat vzduch, vzniká oxidace a kyselost stoupá.

KYSELOST OLIVOVÉHO OLEJE NEMUSÍ BÝT KAŽDÝ ROK STEJNÁ.

Vše závisí na počasí a výskytu škůdců. Když bude daný rok vyšší vlhkost, škůdci se přemnoží, budou více napichovat olivy, které začnou oxidovat a vyšší kyselost je na světě.

PROČ NENAJDETE NA OBALECH PRODÁVANÝCH V OBCHODNÍ SÍTI ÚDAJ O ACIDITĚ?

Lobby velkovýrobců olivového oleje prosadila úpravu, která nenařizuje povinnost tento údaj udávat. Většina olejů prodávaných v obchodních sítích se nemá čím chlubit. Většinou se jedná o mix olejů různé kvality ze zemí EU.

KRAJ ZAKROS

„Kraj Zakros se rozkládá na samém východě Kréty v oblasti se subtropickým mikroklimatem. Nad městečkem Zakros vyvěrá pramen „Epanos”, s parametry kojenecké vody, kterým je zavlažována celá oblast.”

„Ideální podmínky s horkými suchými léty a teplým podzimem dodávají olivovému oleji Zakros prémiovou kvalitu, jedinečné složení, zlatavě zelenou barvu a skvělou ovocnou chuť”.

„DRUŽSTVO „AGRICULTURAL COOPERATIVE ZAKROS“ SDRUŽUJE PĚSTITELE OLIV V OBLASTI ZAKROS

na východě Kréty, kde tradice pěstování oliv a výroby olivového oleje sahá až k počátku Mínojské civilizace 2 000 let před naším letopočtem. Po staletí si předáváme zkušenosti z generace na generaci a učíme se znát vše o pěstování oliv. Dnes, s velkým smyslem pro zodpovědnost k přírodě a udržitelnému zemědělství, jsme hrdí, že vyrábíme v jednom z nejmodernějších provozů na Krétě jeden z nejlepších extra panenských olivových olejů na světě.“

Vasilis Katsikalakis

Prezident Agricultural Cooperative Zakros

Radek Čmolík

Zastoupení pro Českou republiku