Prémiový extra panenský
Olivový olej ZAKROS
JEDEN Z NEJLEPŠÍCH OLIVOVÝCH OLEJŮ NA SVĚTĚ
- z čisté přírody oblasti Zakros na samém východě Kréty
- lisováno za studena pouze mechanicky v den sběru
- výhradně z oliv odrůdy Koroneiki
- minimální acidita max 0,3 %
PROČ POUŽÍVAT PRÉMIOVÝ EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ ZAKROS
Chuťově velmi jemný, ovocný olej střední intenzity, dobře vyvážený, středně kořenitý a hořký, s harmonickou příjemnou chutí a zlatavě zelenou barvou. Vyniká unikátním složením, vysokým obsahem polyfenolů, nenasycených tuků a vitamínů E a K.
Hodí se ke smažení, pečení, restování, grilování, výrobě dezertů a k dochucování ve studené kuchyni. Hojná a pravidelná konzumace extra panenského olivového oleje ZAKROS je prospěšná pro celkové zdraví a budování imunity.
VYNIKAJÍCÍ POMĚR KVALITA/CENA
Vážení zákazníci, snažili jsme se držet ceny jak to jen šlo, ale nakonec i nás doba doběhla a musíme olej mírně zdražit.
Věříme, že i přes navýšení ceny o cca 10 — 15 % zůstanete našimi spokojenými zákazníky a konzumenty skvělého olivového
oleje Zakros.
Radek Čmolík — České zastoupení Agricultural Coooperative Zakros.
790 Kč
3L PLECH
uzavíratelná plastová nálevka
300 Kč
1L PLECH
uzavíratelná plastová nálevka
260 Kč
0,75 l sklo
plastová gastro
nálevka
190 Kč
0,5 l sklo
plastová gastro
nálevka
100 Kč
50 g sáček
MALOTIRA
řecký horský čaj
-
DOPRAVA PO PRAZE A ČR ZA 99 KČ
-
PŘI OBJEDNÁVCE NAD 1900 KČ DOPRAVA ZDARMA !
-
OSOBNÍ ODBĚR V PRAZE VYSOČANECH
Použití v kuchyni
„Na Krétě nechováme vepře, ani krávy, nepěstujeme slunečnice ani řepku. Po staletí zde ale pěstujeme olivy, proto o olivovém oleji víme úplně vše — věřte nám”.
POUŽÍVEJTE OLIVOVÝ OLEJ NA VŠECHNO.
„Také nevedeme diskuse o tom, jestli je olivový olej vhodný na smažení, fritování, pečení, do dezertů, do salátů nebo je to škoda. Prostě ho používáme úplně všude a úplně na všechno”.
STRUKTURA PRÉMIOVÝCH OLIVOVÝCH OLEJŮ NEPROCHÁZÍ PŘI TEPELNÉ ÚPRAVĚ VÝRAZNĚJŠÍ ZMĚNOU
tak, jako je tomu u jiných olejů. Díky tomu si olej udržuje i při zahřátí vysokou nutriční hodnotu zdraví prospěšných látek.
KOUŘOVÝ BOD JE TEPLOTA, KDY SE ZAČÍNÁ OLEJ PŘEPALOVAT A UVOLŇUJÍ SE NEŽÁDOUCÍ ŠKODLIVÉ LÁTKY.
Kouřový bod olivových olejů se liší podle kvality — čím nižší acidita oleje, tím vyšší kouřový bod.
PRÉMIOVÉ EXTRA PANENSKÉ OLIVOVÉ OLEJE S MINIMÁLNÍ ACIDITOU MAJÍ VYSOKÝ KOUŘOVÝ BOD
(dle acidity cca 210°C — 220°C), tedy dostatečně vysoko nad teplotou pro smažení potravin (180°C).
Přínos pro zdraví
„Extra panenský olivový olej s minimální aciditou je jedna z nejzdravějších potravin na světě”.
PO OLIVOVÉM OLEJI SE NETLOUSTNE
„Konzumace kvalitního extra panenského olivové oleje je prospěšná pro celkové zdraví a budování imunity, jelikož obsahuje velké množství mononenasycené kyseliny olejové, antioxidantů, minerálů a vitamínů.”
STŘEDOMOŘSKÁ STRAVA BOHATÁ NA EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
Přispívá zásadně ke snížení kardiovaskulárních onemocnění. Brání oxidaci LDL cholesterolu a pozitivně ovlivňuje řadu dalších rizikových faktorů.
OLIVOVÝ OLEJ MÁ SILNÉ PROTIZÁNĚTLIVÉ ÚČINKY,
což je pravděpodobně jeden z hlavních důvodů, proč má tak pozitivní účinky na lidské zdraví. Odpovídá za to vysoký obsah účinných antioxidantů.
ANTIOXIDANTY OBSAŽENÉ V OLIVOVÉM OLEJI POMÁHAJÍ BRÁNIT POŠKOZENÍ BUNĚK
volnými radikály, což je jeden z hlavních rizikových faktorů pro vznik rakoviny.
CO JE ACIDITA
„ACIDITA = KYSELOST. Uvádí se v procentech a udává, kolik mastných kyselin je obsaženo v olivovém oleji. Proto se z acidity stal základní ukazatel kvality olivového oleje”.
ČÍM NIŽŠÍ KYSELOST — TÍM KVALITNĚJŠÍ OLEJ
Prémiový extra panenský olivový olej – od 0,1 % do 0,4 %
Extra panenský olivový olej – max 0,8 %
Panenský olivový olej – max 2 %
Olivové oleje z pokrutin a rafinované – vyšší než 2 %
JAK SE TVOŘÍ KYSELOST ?
Hlavní složkou olivového oleje jsou tzv. „triglyceridy”, které jsou chráněny před kyslíkem pevnou slupkou olivy. Když se slupka v průběhu zrání naruší, začne do olivy pronikat vzduch, vzniká oxidace a kyselost stoupá.
KYSELOST OLIVOVÉHO OLEJE NEMUSÍ BÝT KAŽDÝ ROK STEJNÁ.
Vše závisí na počasí a výskytu škůdců. Když bude daný rok vyšší vlhkost, škůdci se přemnoží, budou více napichovat olivy, které začnou oxidovat a vyšší kyselost je na světě.
PROČ NENAJDETE NA OBALECH PRODÁVANÝCH V OBCHODNÍ SÍTI ÚDAJ O ACIDITĚ ?
Lobby velkovýrobců olivového oleje prosadila úpravu, která nenařizuje povinnost tento údaj udávat. Většina olejů prodávaných v obchodních sítích se nemá čím chlubit. Většinou se jedná o mix olejů různé kvality ze zemí EU.
KRAJ ZAKROS
„Kraj Zakros se rozkládá na samém východě Kréty v oblasti se subtropickým mikroklimatem. Nad městečkem Zakros vyvěrá pramen „Epanos”, s parametry kojenecké vody, kterým je zavlažována celá oblast.”
„Ideální podmínky s horkými suchými léty a teplým podzimem dodávají olivovému oleji Zakros prémiovou kvalitu, jedinečné složení, zlatavě zelenou barvu a skvělou ovocnou chuť”.
“DRUŽSTVO „AGRICULTURAL COOPERATIVE ZAKROS” SDRUŽUJE PĚSTITELE OLIV V OBLASTI ZAKROS
na východě Kréty, kde tradice pěstování oliv a výroby olivového oleje sahá až k počátku Mínojské civilizace 2 000 let před naším letopočtem. Po staletí si předáváme zkušenosti z generace na generaci a učíme se znát vše o pěstování oliv. Dnes, s velkým smyslem pro zodpovědnost k přírodě a udržitelnému zemědělství, jsme hrdí, že vyrábíme v jednom z nejmodernějších provozů na Krétě jeden z nejlepších extra panenských olivových olejů na světě.”
Vasilis Katsikalakis
Prezident Agricultural Cooperative Zakros
Radek Čmolík
Zastoupení pro Českou republiku